ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥΝΟ ΚΡΑΣΑΚΙ…

Επιτέλους, Παρασκευή!

Ευκαιρία για κρασοκατάνυξη (όχι πως μας λείπουν οι ευκαιρίες…:) ) και γιατί να τρέχουμε έξω και να ξοδευόμαστε; Καλή παρέα στο σπίτι, ένα γρήγορο μεζεδάκι και φυσικά το απαραίτητο κρασί. Και φυσικά καλή διάθεση (κάπου θα τη βρούμε, δεν γίνεται…). Όταν υπάρχουν καλοί φίλοι γύρω μας (και μετά τα 2-3 πρώτα ποτηράκια) όλα μοιάζουν πιο εύκολα.

Καλό μας Παρασκευοσαββατοκύριακο!

Υ.Γ. …Happy Halloween, μην ξεχνάμε και τις παραδόσεις!!! 😛 😛 😛

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 052ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 053

Για να μη χάνετε καμία ανάρτηση, ακολουθήστε μας στο facebook ή στην ιστοσελίδα μας.

ΜΥΡΩΔΙΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΨΩΜΙΟΥ!

Ποιος μπορεί ν’ αντισταθεί στη μυρωδιά του ζεστού ψωμιού που μόλις βγήκε απ’ τον φούρνο; Ειδικά, όταν με την πρώτη δαγκωνιά ανακαλύπτουμε άλλη μια αγαπημένη γεύση, αυτή της ελληνικής φέτας!

Ξεχνάμε για λίγο και τη βροχή που μας ταλαιπώρησε και τις καθημερινές έννοιες κι απολαμβάνουμε τη αγάπη και τη φροντίδα που αποπνέει η τέχνη της μαγειρικής!

Δοκιμάστε τα, δεν είναι τόσο δύσκολα όσο φαίνονται και το αποτέλεσμα (μαζί με τις επευφημίες…) θα σας αποζημιώσει, σας το υπόσχομαι!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 032ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 033

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΙ ΕΤΣΙ ΚΙ ΑΛΛΙΩΣ!

Με τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ τραγανά παξιμαδάκια αμυγδάλου που θυμίζουν τα ιταλικά cantuccini ή αμερικάνικα cookies με κομμάτια σοκολάτας.

Τι να κάνουμε, στη μαγειρική γινόμαστε λιγουλάκι international για την ποικιλία…

Και το βιβλίο των συνταγών συνεχίζεται με ταχύτατους ρυθμούς τώρα που φθινοπώριασε και μαζευτήκαμε λίγο στην κουζίνα…

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 016ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 017

ΠΟΙΟΣ ΣΚΕΦΤΕΤΑΙ Ν’ ΑΡΧΙΣΕΙ ΔΙΑΙΤΑ ΑΠΟ ΔΕΥΤΕΡΑ;

Γλύκα και νοστιμιά που διώχνουν μακριά κάθε σκέψη για δίαιτα! Γιατί άλλωστε να στερηθούμε μικρές απολαύσεις που μας δίνουν χαρά; Μπορούμε απλά να περιορίσουμε την ποσότητα…(μπορούμε;;;)!!!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 010ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 011

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ!

Η γιαγιά η Λιολιώ ή Αντώναινα, όπως τη φώναζαν στη γειτονιά της στη Ναύπακτο, έφτιαχνε τα κουλούρια και τους σαμπλέδες τη Μ. Τετάρτη και τα κλείδωνε στον μπουφέ για να μην τα φάμε πριν την Ανάσταση! Τη Μ. Πέμπτη, που συνήθως φτάναμε απ’ την Αθήνα για να γιορτάσουμε το Πάσχα στο πατρικό του πατέρα, το σπίτι μοσχοβολούσε ακόμα απ’ το φρέσκο βούτυρο και τρέχαμε και κολλούσαμε τα προσωπάκια μας στη βιτρίνα του μπουφέ, μετρώντας τις μέρες μέχρι το Μ. Σάββατο, μιας και ξέραμε ότι μετά την θεία κοινωνία θα τη ρίχναμε τη γιαγιά και θα μας έδινε ένα στα κρυφά!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 028ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 029

LATE BREAKFAST!

Κυριακή πρωί (μάλλον μεσημεράκι πλησιάζει) κι η αλλαγή της ώρας μας έχει λίγο μπερδέψει. Στο να προσαρμοστούμε θα βοηθήσει μια συνταγή για υπέροχα, φρεσκοψημένα english scones που θα σερβίρουμε με χτυπημένη άγλυκη κρέμα γάλακτος και σπιτική μαρμελάδα!

Εναλλακτικά, για κάποιους που νηστεύουν, παραδοσιακά αμυγδαλωτά (νησιώτικα τα λένε γιατί τα συνηθίζουν τόσο σε πολλά κυκλαδίτικα νησιά, όσο και στα δωδεκάνησα).

Το φωτοβιβλίο με τις συνταγές προχωράει με γρήγορους ρυθμούς και κάθε σελίδα που φτιάχνουμε μας πλημμυρίζει με αναμνήσεις, γεύσεις και μυρωδιές του παρελθόντος. Σε λίγο ξεκινάμε με τις Πασχαλινές συνταγές από γιαγιάδες και μαμάδες…

Απολαύστε την Κυριακή σας!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 006ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 007

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ!

Ένα νόστιμο κέικ πορτοκαλιού που θα πάρουν τα παιδιά στο σχολείο και θα τσιμπολογάμε με τον καφέ μας κάθε πρωί και για τ’ απόγευμα σπιτικά ντόνατς (μάλλον δεν θα μείνουν ως τη Δευτέρα…).
Δυο σελίδες απ’ το βιβλίο συνταγών του χτες και του σήμερα που ετοιμάζουμε αυτές τις μέρες.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 008 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 009

ΓΛΥΚΕΣ ΚΑΛΗΜΕΡΕΣ!

Φτιάχνω αυτό το cheesecake ξανά και ξανά απ’ το 1993, όταν μου το έφερε η φίλη μου η Χριστίνα σε μια επίσκεψη στο σπίτι μου στη Μυτιλήνη. Η συνταγή καθιερώθηκε κι έγινε μια απ’ τις αγαπημένες μας (κυρίως του μεγάλου μου γιού που το ζήταγε πάντα για τα γενέθλιά του…τουλάχιστον μέχρις ότου ανακαλύψαμε το banofee…).

Πρόσφατα, ξαναμιλήσαμε με τη Χριστίνα, μετά από πολλά χρόνια (να ‘ναι καλά η κοινωνική δικτύωση!!!) και της έλεγα πόσο ταυτισμένη είναι η ανάμνησή της  μ’ αυτή τη συνταγή!

From my personal foto-cookbook, a collection of sweet and savory memories!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 012 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Page 013